Ersin Kaşka’dan Kurban Derisi Uyarısı: “İsraf Etmeyelim”
Gerede – Gerede Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Ersin Kaşka, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde vatandaşlara önemli bir çağrıda bulundu. Kaşka, kurban derilerinin israf edilmemesi ve doğru yöntemlerle değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.
Başkan Kaşka, özellikle deri sanayiinde büyük öneme sahip olan kurban derilerinin, gerekli özen gösterilmediği takdirde ziyan olduğunu belirtti. Gerede’nin vidala deri üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden biri olduğunu hatırlatan Kaşka, buna rağmen yurt içinde yeterli ham deri temin edilemediği için ithalat yoluna başvurulduğuna dikkat çekti.
“Tuzlama İşlemi Kritik Öneme Sahip”
Kurban derilerinin organik yapıda olduğunu ve özellikle sıcak havalarda hızla bozulabildiğini söyleyen Kaşka, kesim işleminin ardından en geç 2 saat içinde tuzlama yapılması gerektiğini belirtti. Kaşka, koyun derisi için yaklaşık 2 kilogram, sığır derisi için ise 6 kilogram tuz kullanılması gerektiğini ifade etti.
“İsraf Edilmesin, Ekonomiye Katkı Sağlansın”
Derilerin doğru muhafaza edilerek ekonomiye kazandırılmasının hem sektör hem de ülke ekonomisi açısından büyük önem taşıdığını vurgulayan Kaşka, vatandaşlardan bu konuda duyarlılık beklediklerini söyledi. Kurban Bayramı’nda kesilen her derinin, doğru şekilde işlem görmesi durumunda ithalata olan bağımlılığın azalabileceğini dile getirdi.
